L'Officiel Arabia s'entretient avec Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, fondatrices de French Bloom.
L'Officiel Arabia - Credit, Frank Pena
Fruit du travail d'amies de longue date, Constance Jablonski et Maggie Frerejean-Taittinger, French Bloom est né de l'idée que les célébrations ne devraient pas s'accompagner d'une possibilité d'exclusion, mais devraient au contraire élever les rencontres sociales et faire en sorte que tout le monde se sente inclus. Lancé au Moyen-Orient à la fin de l'année 2022, French Bloom a rapidement réussi à créer une nouvelle catégorie et à se positionner en tant que leader du marché dans la catégorie des vins mousseux super premium à 0,0 % d'alcool.
Après s'être rencontrées à New York, Maggie et Constance ont développé une étroite amitié en raison de leurs parcours similaires en matière de bien-être. Constance, top-modèle au rythme de vie effréné, s'efforçait de trouver un équilibre entre la perfection physique exigée par l'industrie et une vie sociale qui lui permettait de nouer des relations et des liens importants pour son bien-être mental. Maggie, responsable du développement international du Guide Michelin, vivait sa grossesse et constatait qu'il n'existait pas d'alternative adaptée aux femmes enceintes au vin mousseux qu'elle associait habituellement à des plats exquis lorsqu'elle dînait avec ses amis et sa famille. Les expériences de ces deux femmes leur ont donné l'impression qu'il n'y avait aucun moyen de maintenir le bien-être spirituel que procure le contact avec d'autres personnes, sans sacrifier leur santé physique.
Nous nous sommes entretenus avec ces femmes pionnières pour plonger dans l'univers du French Bloom.
Frank Pena : Quelles sont les raisons qui ont catapulté le succès des boissons non alcoolisées ces dernières années ?
Maggie : Il ne fait aucun doute que le monde est en train de changer. Dans le monde entier, la consommation d'alcool est en baisse, les jeunes étant les premiers concernés. Chaque nouvelle génération voit sa consommation moyenne d'alcool diminuer, ce qui soulève la question évidente de savoir ce qui a changé. La réponse est que l'attitude des gens à l'égard de l'alcool et de la consommation excessive d'alcool a évolué au fil du temps.
Cela s'explique par plusieurs facteurs, le premier étant la prise de conscience que la santé est la nouvelle richesse. Le mouvement en faveur du bien-être (exercice physique, santé mentale, végétarisme, etc.), ainsi que l'accent mis sur les approches holistiques qui ont gagné du terrain au cours de la dernière décennie et dans lesquelles la génération Z a grandi, ont conduit les consommateurs à prendre des décisions plus saines et plus réfléchies. Deuxièmement, la pandémie de COVID a accéléré le changement d'état d'esprit. Nous avons soudain pris conscience que sans notre santé, la vie peut littéralement s'arrêter. De nombreuses personnes, dont moi-même, ont profité des premières fermetures, lorsque le travail à domicile a pris fin et que la soirée a commencé, pour lever un verre ou deux à l'occasion (avec de l'alcool cette fois). Et il est arrivé que beaucoup d'entre nous ne se sentent tout simplement pas au mieux de leur forme et commencent à envisager un mode de vie plus modéré.
Enfin, on insiste davantage sur le fait que les personnes qui choisissent de ne pas boire sont victimes de discrimination dans de nombreuses régions du monde. Il n'est plus acceptable de ne pas offrir aux non-buveurs des options comparables au vin et au champagne lorsqu'ils assistent à des événements d'entreprise, font du shopping dans des magasins de luxe ou dînent dans des restaurants gastronomiques.
"Avoir des cercles sociaux est essentiel pour votre bien-être".
Constance Jablonski
FP : Qu'est-ce qui vous a amenés, Maggie et vous, à créer French Bloom ?
Constance : En tant que mannequin, j'ai eu du mal à gérer l'aspect social de ma carrière : je travaillais de longues journées, je voyageais régulièrement et je me réunissais tous les soirs pour faire du réseautage et me défouler avec mes amis. Être dans le monde de la mode signifie avoir des liens étroits avec les créatifs qui vous entourent, et créer des liens est toujours associé au partage d'un verre d'alcool. Maggie, une amie de longue date, est tombée enceinte de jumeaux alors qu'elle travaillait au Guide Michelin. Elle s'est soudain sentie exclue des réunions sociales, n'étant pas invitée à trinquer avec nous, et ne savait pas à quoi s'associer lors de ses expériences étoilées. Nous n'étions tout simplement pas satisfaits des autres options de mousseux sans alcool et nous avons entrepris de créer un vin mousseux équilibré et raffiné, avec 0,0 % d'alcool.
Nous avons décidé de créer un produit qui élèverait le moment pour tout le monde et permettrait à chacun de s'asseoir à la même table et de célébrer comme il l'entend, quelle que soit l'occasion. Nous ouvrons le cercle.
FP : Quels sont les avantages et les inconvénients de la création d'une entreprise ou d'une marque avec un ami proche ?
Constance : Je pense qu'il est important de trouver un partenaire qui partage la même éthique de travail. Même si Maggie a grandi aux États-Unis et moi en France, nous avons toutes deux passé notre carrière professionnelle entre Paris et New York, ce qui nous permet d'avoir une vision multiculturelle de tout ce que nous faisons. La communication est essentielle ; le fait que Maggie et moi nous connaissions si bien est merveilleux, car nous pouvons jouer l'une sur l'autre et capter certains des signaux non verbaux que nous avons toutes les deux. Nous connaissons également nos points forts respectifs, ce qui nous permet de nous adapter rapidement. Nous sommes également très différents, ce qui apporte une diversité de pensées et améliore le processus grâce à des points de vue différents.
Le fait d'avoir des ambitions communes nous a également beaucoup aidés lorsque nous avons commencé à travailler avec la marque et nous a permis de créer un plan stratégique solide pour l'entreprise. Dans l'ensemble, le fait de travailler en étroite collaboration avec une amie proche comme Maggie a eu un impact positif sur nos vies personnelles et professionnelles, et nous avons une confiance plus instinctive l'une envers l'autre. Trouvez l'ami avec lequel vous pouvez communiquer, et quand je dis "vraiment", ce doit être quelqu'un à qui vous n'avez pas peur de dire quelque chose quand les choses ne vont pas bien.
FP : Quel impact souhaitez-vous voir en termes de santé et de bien-être si les gens adoptent des boissons non alcoolisées dans le cadre de leurs célébrations ?
Constance : L'impact le plus important est de permettre aux gens de profiter pleinement de leurs relations sociales après et pendant le travail. Avoir un cercle social est essentiel à votre bien-être, et l'une des missions de French Bloom est de redéfinir les codes de la socialisation et des célébrations pour que vous puissiez enfin être entouré de ceux que vous aimez sans sacrifier votre santé ou faire des compromis en toute occasion.
FP : Compte tenu de l'environnement diversifié et multiculturel des Émirats arabes unis, qu'est-ce qui vous a le plus incité à lancer French Bloom dans la région ?
Maggie : Les Émirats arabes unis étaient un marché naturel pour French Bloom, car nous avons observé la transformation phénoménale de leur scène hôtelière au cours de la dernière décennie. Célébrés pour leur riche histoire et leur chaleureuse hospitalité, je suis régulièrement inspirée par l'innovation, la diversité et la créativité de la scène culinaire et de l'industrie des événements haut de gamme des Émirats arabes unis.
Je ne pouvais pas imaginer un meilleur endroit pour French Bloom, et depuis notre arrivée en janvier 2023, nous avons été chaleureusement accueillis. Nous avons des partenaires, des chefs, des hôtels et des marques de luxe incroyables qui ont adopté très tôt French Bloom et qui défendent notre marque dans la région, notamment Cartier, Van Cleef & Arpels, The Bvlgari Hotel, SLS Dubai, Boca, Dibba Bay, St. Regis et bien d'autres.
"Notre mission est de redéfinir les codes de la socialisation et de la fête pour que vous puissiez enfin être entouré de ceux que vous aimez et des célébrations pour que vous puissiez enfin être entouré de ceux que vous aimez sans sacrifier votre santé ni faire de compromis en toute occasion".
Constance Jablonski
FP : On peut dire que French Bloom a créé et développé la catégorie super-premium des boissons pétillantes sans alcool et qu'il est devenu le leader du marché, puisqu'il est disponible dans plus de 20 pays. Comment expliquez-vous ce succès en si peu de temps ?
Maggie : Après des années de recherche et développement, nous avons lancé nos premiers vins mousseux biologiques sans alcool en octobre 2021 et, bien que French Bloom n'en soit encore qu'à ses débuts, la demande a permis de commercialiser le produit dans 21 pays en moins de 18 mois.
J'explique l'accueil réservé à French Bloom par deux facteurs. Tout d'abord, le produit, qui a récemment été sélectionné comme "The World's Best" par les célèbres World Sparkling Wines Awards, est de la plus haute qualité. Nous nous appuyons sur le savoir-faire français séculaire en matière d'élaboration de vins mousseux et l'associons à l'innovation pour créer un vin mousseux biologique à 0,0 % d'alcool, bien équilibré et doté d'une architecture aromatique élevée.
En outre, French Bloom est né de la constatation qu'il existe un vide sur le marché des produits élégants, sans alcool et de qualité supérieure. Nous avons entrepris de créer des vins sans alcool qui favorisent des célébrations sophistiquées et inclusives et nous avons réfléchi au concept, au goût, à la narration et à toute l'expérience autour de la marque.
Notre communauté autour de French Bloom est ce qui nous distingue, car nos clients engagés dans le monde entier se rassemblent pour dire qu'il n'est plus acceptable de ne pas avoir d'options à l'épreuve du temps au même niveau et à la même expérience que les vins fins et les champagnes pour ceux qui choisissent de ne pas boire. Il n'est plus acceptable de ne pas proposer des options élégantes et festives pour toutes les personnes présentes, que ce soit dans des restaurants, des événements d'entreprise, des magasins de luxe, des vernissages, etc. Et c'est exactement ce que fait French Bloom. Nous proposons un pétillant français biologique, certifié halal et à l'épreuve du temps que tout le monde peut applaudir.
FP : French Bloom a pour but d'élever et de faire en sorte que tout le monde se sente inclus dans chaque célébration. En tant qu'hôtesse, qu'est-ce qui fait une grande fête ou un grand rassemblement ?
Constance : Pour moi, une grande fête, c'est quand les gens font de nouvelles connaissances et ont des conversations fantastiques, et on ne peut profiter de ces situations que si l'on se sent complètement à l'aise avec soi-même et avec l'environnement. Le fait de proposer des boissons non alcoolisées lors des fêtes et des rassemblements permet à chacun de choisir et donne à tous la liberté de s'amuser ensemble sans être jugés pour leurs choix.
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